1.准备材料：猪大肠买熟的。
2.大肠切滚刀，辣椒切块、姜蒜切粒
3.热锅放油，加入姜蒜扁炒出香味
4.加入大肠炒2分钟
5.加入适量生抽、老抽、料酒、醋、一勺甜面酱、胡椒粉，少量水煮5分钟入味（不用加盐，甜面酱的咸味就够了）
6.加入辣椒炒至断生，关火。
7.装盘
烧大肠的做法
1.准备材料：猪大肠买熟的。
2.大肠切滚刀，辣椒切块、姜蒜切粒
3.热锅放油，加入姜蒜扁炒出香味
4.加入大肠炒2分钟
5.加入适量生抽、老抽、料酒、醋、一勺甜面酱、胡椒粉，少量水煮5分钟入味（不用加盐，甜面酱的咸味就够了）
6.加入辣椒炒至断生，关火。
7.装盘